Vinho Tinto


Moça Faceira Pinot Noir Blend 2014

R$74,50

6x de R$12,42 sem juros

Quinta da Figueira Moça Faceira Pinot Noir Blend 2014

Descrição 

A linha de vinhos Moça Faceira é caracterizada pela vinificação semi‐integral, na qual a conversão malolática é realizada em barricas, logo após a descuba ﴾fim da fermentação alcoólica﴿. Esta técnica permite a elaboração de vinhos mais intensos em aroma e estruturados em boca, devido ao aporte precoce da madeira e o contato prolongado com as borras finas.

Vinificação

Remoção dos engaços, extração pré‐fermentativa, co‐fermentação alcoólica seletiva com leveduras indígenas e selecionadas, temperatura controlada variando entre 25ºC e 32ºC durante 8 dias, remontagem manual leve ﴾pigeage﴿ duas vezes ao dia, descuba, prensagem, vinho prensa adicionado ao vinho gota, conversão malolática espontânea em barrica, estabilização tartárica natural e amadurecimento em barrica ﴾2º uso﴿ de carvalho americano por 24 meses. O vinho não foi filtrado para melhor preservar sua estrutura natural.

Ficha Técnica

Enólogo Rogério Gomes | UC-Davis Winemaker
Safra 2014
Região Planalto Catarinense – São Joaquim – SC
Vacaria – Campos de Cima da Serra – RS
Vinhedos Vinhedo Alecrim – Suzin, 1.200 msnm.
Vinhedo Entre Rios – Sopra, 950 msnm.
Composição 75% Pinot Noir ﴾Sopra﴿
15% Merlot ﴾Suzin﴿
10% Cabernet Sauvignon ﴾Suzin﴿
Álcool 12,9% v/v
Acidez Total 6,3 g/L (expresso em ácido tartárico)
pH 3,7
Dióxido de Enxofre 32 ppm de SO2 Total
Açúcar Residual (glicose e frutose) <1,0 g/L
Produção 240 Garrafas

 

Meios de pagamento e parcelamento

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